如何快速发面蒸出松软的馒头？

如何快速发面蒸出松软的馒头？

中国人民可谓是馒头的忠实粉丝，无论是早餐、午餐还是晚餐，馒头都能成为我们的主食之一。但是，有时候我们会在家里尝试做馒头，却发现做不出松软美味的口感，这让人很烦恼。那么该如何快速发面蒸出松软的馒头呢？下面就来分享几个小技巧。

第一，选择高筋面粉制作面团。高筋面粉在制作过程中能够更好地吸收水分，并且质地更加韧性好，能够使面团更加有弹性。这样制作出来的馒头更加松软。

第二，使用温水或温牛奶和面。温水或者温牛奶可以帮助酵母更好地发酵，从而促进面团膨胀。但是要注意水温不能太高或太低，否则会影响馒头的口感。

第三，给面团多次揉捏。揉捏面团可以使得里面的氧气充分分布，从而能够使得馒头体积更大、口感更松软。揉捏的时间不能太短，至少要揉捏10分钟以上。

第四，让面团发酵至两倍大。面团发酵至两倍大小时，馒头的体积也会变为原来的两倍，口感也会更加松软美味。

第五，蒸馒头时要加入一些水。在蒸馒头时可以在锅底加入一些水，这样能够使得馒头表面不会过于干燥而影响口感。

发面蒸出松软的馒头需要注意的细节还是比较多的。但是只要遵循以上几个小技巧，相信每个人都能够做出自己喜欢的馒头口感。希望大家能够尝试一下哦！

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