加酵母粉的淘米水有什么用？

加酵母粉的淘米水有多种用处，其中最主要的作用是可以使米饭口感更加松软。但是这并不是它唯一的作用。

通过在淘米水中添加一小勺酵母粉，可以让米饭发酵过程更快，同时也能够提升米饭的口感和风味。这是因为酵母粉中含有丰富的蛋白质和糖类，可以成为微生物发酵的营养来源，从而促进米饭中淀粉质分子之间的交换和水分的渗透。

在添加了酵母粉的淘米水中煮出的米饭更容易被人体吸收。因为在发酵过程中，淀粉质分子之间会形成更多的极性键和氢键，从而使得米饭中的淀粉质更易被消化吸收。由于发酵可以产生一些有益细菌，所以还可以增强人体免疫力。

在日常生活中，加入适量的酵母粉还可以帮助预防高血压、降低血糖、促进消化等作用。所以，在烹饪米饭时加入一些酵母粉，既可以提升米饭的口感，又有助于我们身体的健康。

加酵母粉的淘米水有很多好处。它不仅可以提高米饭的口感和风味，还有助于增强人体免疫力、预防高血压、降低血糖等作用。因此，在日常生活中可以适当地尝试一下，享受美味且健康的米饭。

- 猜你喜欢 -